Sådan laver du lækre måltider med fedtfattigt ved hjælp af en digital luftfriturer

Hvad er en digital luftfrity?

Digital Air Fryers Brug varmluftcirkulationsteknologi til hurtigt at varme mad ved høje temperaturer, hvilket gør overfladen på mad sprød, mens den indvendige holder den indvendige. Sammenlignet med traditionelle stegemetoder bruger luftfryers mindre olie eller endda ingen olie til at fuldføre madlavning, reducere fedt- og kalorieindtag. Gennem det indbyggede digitale kontrolpanel kan brugerne nøjagtigt kontrollere temperaturen og tiden for at sikre perfekte resultater, hver gang de laver mad.

Funktioner af digitale Air Fryers:

Effektiv og hurtig: Luftstrøm med høj temperatur kan hurtigt opvarme mad til den krævede temperatur, hvilket i høj grad forkorter tilberedningstiden.

Alsidighed: Ud over stegning af mad kan luftfryers også bruges til bagning, ristning, grillning osv., Som er meget velegnet til en række madlavningsbehov.

Praktisk drift: Det digitale panel gør det lettere at justere temperaturen og tiden, der er velegnet til en travl livsstil.

Fordelene ved at bruge en digital luftfriturer
1. Reducer olieindtagelse
Traditionelle stegemetoder kræver en masse olie for at blødgøre ingredienserne, hvilket gør det nemt for maden at absorbere for meget fedt og øge kalorier. Luftstegen har kun brug for en lille mængde olie eller endda ingen olie overhovedet for at opnå en lignende stegingseffekt. For eksempel kan du jævnt sprøjte et lag olivenolie gennem en sprayflaske, som i høj grad kan reducere mængden af ​​anvendt olie.

2. Hold ernæring af mad
Fordi den digitale luftfriter bruger varm luft til at opvarmes hurtigt, blødgøres maden ikke i varm olie i lang tid, hvilket reducerer skaden på olie til ernæring af ingredienserne. Især kan ingredienser som grøntsager og fisk opretholde deres originale næringsstoffer og endda bevare flere vitaminer.

3. mindre kalorier og fedt
Ved at reducere brugen af ​​olie reducerer du ikke kun det mættede fedt i olien, men kontrollerer også fødevarens kalorieindhold. Dette er en stor fordel for dit helbred, især for mennesker, der har brug for at kontrollere deres vægt.

4. hurtig og effektiv, sparende tid
Luftfritiveren opvarmes hurtigt, normalt behøver det kun for at forvarme i 3-5 minutter, plus en kort tilberedningstid, hvilket i høj grad kan forkorte tilberedningstiden, især velegnet til travlt dagligdag.

5. lettere at rengøre
Da der anvendes mindre olie, vil fødevarens overflade ikke være dækket med oliepletter, og rengøring af luftfriteren bliver lettere. Derudover kan mange luftfritre indre gryder adskilles for let rengøring.

Hvordan laver man måltider med lavt fedtindhold med en digital luftgryger?
1. Vælg de rigtige ingredienser
En af nøglerne til at lave måltider med fedtfattigt er at vælge de rigtige ingredienser. Sunde måltider med lavt fedtindhold inkluderer normalt følgende kategorier:

Magert kød: såsom kyllingebryst, kalkun, magert oksekød og svinekød. Kyllingebryst er især velegnet til luftfryere, fordi det er mørt og lavt fedt.

Fisk: såsom torsk, laks, tun osv. Fisk er ikke kun lavt fedtindhold, men også rig på omega-3-fedtsyrer, som er gode for hjertesundhed.

Grøntsager: blomkål, broccoli, gulerødder, paprika osv. Grøntsager er rige på kostfiber, som kan give metthed uden at tilføje ekstra kalorier.

Sojaprodukter: såsom tofu, bønne ostemasse osv., Som er fedt i fedt og rig på planteprotein.

Når du vælger ingredienser, skal du prøve at undgå forarbejdede fødevarer og fødevarer rige på tilsat sukker eller salt.

2. påfør den rigtige mængde olie
Charmen ved luftfriteren er, at den kan lave sprød mad med en lille mængde olie. Selvom du kan undgå at tilsætte olie, kan den rigtige mængde olie hjælpe madfarven mere jævnt og forbedre smagen. Det anbefales at bruge sunde vegetabilske olier såsom olivenolie, linfrøolie eller kokosnøddeolie. Disse olier øger ikke kun smagen, men er også rige på enumættede fedtstoffer, der er gode for helbredet.

Tips til brug af olie: Brug en sprayflaske til at sprøjte olien i stedet for at hælde den direkte, så du bedre kan kontrollere mængden af ​​olie og undgå for meget olie fra at sive ind i maden.

3. forvarm luftfriteren
De fleste Air Fryers har en forvarmningsfunktion. Forvarmning i 3-5 minutter kan få gryden til at nå den ideelle tilberedningstemperatur. Fordelen ved forvarmning er, at det kan sikre, at ingredienserne er i et miljø med høj temperatur fra begyndelsen, hvilket hjælper med hurtigt at danne en sprød skal, mens indersiden forbliver mør.

4. Indstil korrekt temperatur og klokkeslæt
Temperatur- og tidsindstillingerne for luftfriteren er afgørende. Forkerte indstillinger kan forårsage, at maden er overcooked eller ikke sprød nok. Her er nogle forslag til madlavning til almindelige fødevarer:

Pommes frites: Blødgør de skårne pommes frites i vand i 10 minutter, tør vandet af, sprøjter en lille mængde olie, sæt temperaturen til 180 ℃, kog i 15-20 minutter og ryst en gang i perioden for at sikre jævn opvarmning.

Kyllingebryst: Bluff kyllingebrystet let, sprøjt det med et tyndt lag olie, juster til 190 ℃ og bag i 18-22 minutter, og vend den en gang. Kyllingebrystet er sprødt på ydersiden og saftig på indersiden.

Grøntsager: Broccoli, gulerødder osv. Kan skæres i små stykker eller strimler, sprøjtet med lidt olie, drysset med krydderier og bagt ved 170 ℃ i 10-15 minutter. Ryst det en gang i perioden for at hjælpe endda opvarmning.

5. Kog i batches
For at opvarme maden jævnt skal du ikke indlæse for mange ingredienser på én gang. Den varme luftcirkulation i luften Fryer har brug for plads til fuldt ud at opvarme hvert stykke mad. Generelt skal mængden af ​​mad, der er kogt ad gangen, ikke overstige 2/3 af grydenes indhold.

6. Udnyt multi-funktionen af ​​det digitale panel
Moderne digitale luftfryere er normalt udstyret med en række forudindstillede tilberedningstilstande, såsom "pommes frites", "grillet fisk", "bage" osv. Vælg den tilsvarende tilstand, og enheden justerer automatisk temperaturen og tiden i henhold til ingredienserne, hvilket sparer dig for at justere.

Anbefalet med lavfattigt-friturestregre-opskriftseksempler
1. Luftstegt kyllingebryst
Ingredienser: Et stykke kyllingebryst, skåret i moderat tykkelse (undgå for tyk, let at blive underkogt), lidt olivenolie, salt, sort peber, rosmarin eller andre krydderier, du kan lide.

Trin:

Overtræk kyllingebrystet med et lag olivenolie og drys med salt, sort peber og rosmarin.

Forvarm luften Fryer til 190 ℃.

Læg kyllingebrystet i stegekurven, og sæt kogetid på 20 minutter. Drej det over en gang halvvejs for at sikre, at begge sider er jævnt opvarmes.

Efter tilberedning skal du kontrollere, om kyllingebrystet er kogt igennem. Bag om nødvendigt det i et par minutter mere.

2. Air Fried Sweet Potato Fries
Ingredienser: 1 sød kartoffel, olivenolie spray, lidt salt og chilipulver.

Trin:

Skræl den søde kartoffel, skær den i jævn strimler, blød den i vand i 10 minutter for at fjerne stivelse og dræne vandet.

Spray et lag olivenolie med en sprayflaske og drys med salt og chilipulver.

Forvarm luftfriteren til 180 ℃, tilsæt pommes frites, sæt kogetiden til 15-18 minutter og ryst en gang under madlavningen for at sikre jævn opvarmning.

3. ristet grøntsagsfad
Ingredienser: broccoli, paprika, svampe osv.

Trin:

Skær grøntsagerne i passende størrelser, spray med olivenolie og drys med salt og hvidløgspulver.

Forvarm luftfriteren til 170 ℃, tilsæt grøntsagerne, indstil tiden til 12 minutter og ryst en gang under madlavningen.

Når ristningen er afsluttet, kan du tilføje lidt sort peber eller citronsaft for at forbedre smagen efter din smag.