Air Fryer Begyndervejledning: Hvordan vælger og bruger du en?

1. Vælg det rigtige Luftfritiver for dig

Kapacitet
Lille (2-3 liter): Ideel til singler eller små familier. Hvis du ofte laver enkle snacks eller har en lille familie, vil en 2-3 liter kapacitet imødekomme de fleste behov. For eksempel kan du tilberede en lille mængde pommes frites, kyllingevinger eller kyllingebryst ad gangen.
Medium (4-5 liter): Ideel til familier på 3-4. Denne kapacitet giver dig mulighed for at tilberede mere mad på én gang og er velegnet til daglig familiebrug. En 4-5 liter luftfrity kan normalt lave 2-3 hovedretter ad gangen, hvilket er tilstrækkeligt for de fleste familier. Hvis du kan lide at tilberede større mængder mad eller lejlighedsvis være vært for venner, er denne kapacitet et godt valg.
Stor (5 liter eller mere): Ideel til store familier eller dem, der kan lide at være vært for parter. Større kapacitetsflyvere kan normalt koge større mængder mad, for eksempel over 1 kg pommes frites, en hel kylling eller ristede lammekoteletter. De er velegnede til madlavning af store mængder mad, men de tager mere plads og er dyrere.

Magt
Air Fryers har typisk en effektvurdering mellem 1200 watt og 1800 watt. Luftfruere med højere watt opvarmer mad hurtigere, forkortelse af tilberedningstid. En enhed på 1500 watt er velegnet til de fleste husstande og kan koge pommes frites eller stegte kyllingevinger på under 20 minutter. Hvis du foretrækker hurtig og effektiv madlavning, er en luftfriter med højere watt et godt valg.

Imidlertid øger højere wattage også energiforbruget. Hvis dit hjem er strømbegrænset eller kræver en særlig effektiv strømforsyning, kan du overveje en lavere watt-luftgryger.

Operation
Mekaniske kontroller: Disse bruger typisk en knap til at justere temperaturen og tiden. De er enkle og intuitive, hvilket gør dem velegnede til dem, der er mindre fortrolige med elektronik. Indstil blot den ønskede temperatur og tid, drej drejeknappen og start madlavning. Ulempen er, at de har en tendens til at have begrænset funktionalitet og mangler komplekse forudindstillede programmer.

Digitale kontroller: berøringsskærm eller trykknapskontrol giver mulighed for mere præcise temperatur- og tidsindstillinger og har endda mange forudindstillede tilberedningstilstande (såsom pommes frites, kyllingevinger og grillning). Disse designs er velegnede til dem, der foretrækker højteknologiske funktioner og mere tilpasning. Selvom de er mere komplekse at fungere end mekaniske kontroller, tilbyder de generelt større bekvemmelighed og fleksibilitet.

Tilbehør
Nogle luftfryere leveres med yderligere tilbehør, såsom bagbakker, grill og bageplads, for at udvide dine madlavningsmuligheder. For eksempel giver en bagekurv dig mulighed for at lave toasts og kager, mens en grill er ideel til grillning. Når du køber en Air Fryer, er det bedst at kontrollere, om dette tilbehør er inkluderet eller tilgængeligt til køb efter behov.
Let rengøring
Rengøring af en luftfriter er afgørende. De fleste luftfriterkomponenter, såsom kurven, den indre gryde og bagestativ, er aftagelige, og mange er opvaskemaskine. Valg af en luftgryger med dette design kan spare betydelig rengøringstid. Sørg også for at kontrollere, om luften Fryer har en ikke-stick-belægning for at forhindre mad i at klæbe og gøre rengøring vanskeligere.

2.Hvordan bruger en luftfrity?

Forvarmning
Nogle luftfrity -modeller kræver forvarmning inden madlavning. Denne proces, ligesom forvarmning af en traditionel ovn, sikrer, at maden er jævnt opvarmet, når der kommer frituren. Dette tager typisk 2-5 minutter, afhængigt af modellen. Nogle moderne Air Fryers har en "forvarmning" -tilstand, der automatiserer denne proces. Selv hvis nogle luftfryere ikke kræver forvarmning, kan korrekt forvarmning stadig hjælpe med at forbedre tilberedningsresultaterne, især for bagværk som kager og brød.

Madlavning
For nogle fødevarer, såsom pommes frites og kyllingevinger, kan du sprøjte dem med en lille mængde olie på forhånd for at hjælpe dem med at sprøde mere jævnt. Især pommes frites kan sprøjtes let med olie for at reducere fedtindholdet, mens de stadig gør dem sprødere.

Bemærk, at nogle fødevarer, såsom kylling og skaldyr, indeholder naturlige fedtstoffer og ikke kræver yderligere olie. Under tilberedningsprocessen frigiver den varme luft fedt fra ingredienserne, hvilket resulterer i en sprødere overflade.

Indstilling af temperaturen og tiden
Madlavning i en luftgryger er enkel; Du skal blot indstille temperaturen og tiden. Forskellige fødevarer kræver forskellige temperaturer og tider. For eksempel koges pommes frites typisk ved 180 ° C i 15-20 minutter, mens kyllingevinger koges ved 200 ° C i 20-25 minutter. Anbefalede tids- og temperaturindstillinger varierer med luftfrituremodel; Kontakt manualen eller online opskrifter, når du køber. Mange Air Fryers har forudindstillede tilstande, såsom "fries", "kyllingevinger" og "grill." Når du har valgt en tilstand, indstiller maskinen automatisk den anbefalede temperatur og tid. Dette gør det meget let for begyndere.

Drejer maden

Under madlavningsprocessen kan du pause og dreje maden. Dette sikrer selv madlavning, især for fødevarer som pommes frites og kyllingevinger, der kræver endda madlavning. De fleste Air Fryers er udstyret med en stopknap, så brugerne let kan pause og dreje maden.

Fjernelse af maden efter madlavning

Når den indstillede tid er udløbet, lyder luftfriteren en påmindelse. Vær forsigtig, når du fjerner maden for at undgå forbrændinger. Maden vil normalt være meget varm på grund af overfladen med høj temperatur, så vent et par øjeblikke på, at den køler lidt, før du spiser.

3. almindelige fødevarer i luften Fryer

Pommes frites: pommes frites er meget praktiske at lave i luften. Skær kartoflerne i jævn strimler, sprøjt dem med en let spray olie, og anbring dem i luften. Ved at indstille temperaturen og klokken har du sprøde pommes frites på ydersiden og ømme på indersiden på få minutter.

Kyllingevinger: Kyllingevinger er en anden almindelig måde at lave mad i luften. Sæson og marinere dine kyllingevinger, før du placerer dem i luften. Brug af den rigtige temperatur og tid skaber utroligt sprøde vinger, der er sprøde på ydersiden og mørt på indersiden.
Stegt kylling: Luftfritiveren simulerer effekten af traditionel dybstegning, men med meget mindre fedt. Overtræk kyllingen i brødkrummer eller dejen, og anbring den i luffriten for en sprød, mør og mør kylling uden friturestegning.
Desserter: Air Fryer er perfekt til både hovedretter og desserter. For eksempel kan du fremstille Air Fryer -versioner af Apple Pie og Chocolate Cake. Forbered blot ingredienserne, og placer dem i luften Fryer til en lækker bagt dessert.
Ristede grøntsager: Air Fryer er et godt valg til ristning af grøntsager. Tilføjelse af en passende mængde olivenolie og krydderier til grøntsager som broccoli, gulerødder og løg i luftfriteren bevarer ikke kun deres næringsstoffer, men gør dem også sprøde på ydersiden og ømme på indersiden og forbedrer deres smag.

4. Ofte stillede spørgsmål

Hvorfor smager ikke med at luftfritere mad som stegt mad?
Air Fryers bruger cirkulerende varm luft, ikke friturestegning, hvilket eliminerer den fedtede fornemmelse og den forskellige smag af stegt mad. Hvis du vil have en mere stegt smag, skal du sprøjte maden med olie eller vælge ingredienser med et højere fedtindhold.
Mad tørrer undertiden ud. Hvad kan jeg gøre?
Udtørring er normalt forårsaget af madlavning for lang eller ved en for høj temperatur. Sørg for, at maden er skåret jævnt og kog inden for den anbefalede tid. Hvis du er bekymret for, at mad udtørres, skal du let sprøjte den med olie under madlavning for at hjælpe med at holde den fugtig.
Hvilke typer mad kan koges i en luftgryger?
Luftfriers er ekstremt alsidige. De kan bruges til at fremstille alt fra pommes frites, kyllingevinger og stegt kylling til desserter, toast, kager og ristede grøntsager. Find blot en opskrift, der er egnet til luftfriteren, og opret let en række retter.